Stryhn’s Grovhakket Letpostej med ristede champignon
Go’ til frokostbordet
Til 4 personer
1 bakke champignon, 250 g
1 rødløg
Bredbladet persille (blade fra 10-15 stængler)
Sort peber
Groft rugbrød
350 g Stryhn’s Grovhakket Letpostej
Læg bladpersillen i en skål med vand. Rengør champignonerne og skær dem i mindre, grove stykker. Pil og hak rødløget. Rist champignoner og løg et par minutter på en pande godt drysset med sort peber (olie til stegningen er ikke nødvendigt). Frigør bladene fra stænglerne og hak dem groft. Rist med på panden ganske kort lige inden servering.
Smør 4 stykker rugbrød med leverpostejen og server med de ristede champignon til.