Lun leverpostej med bagte rødbeder

Lun leverpostej med bagte rødbeder
Til 4 personer – tilberedningstid ca. 45 minutter

800 g rødbeder
2 spsk. olivenolie
1 spsk. flydende honning
Salt
3 spsk. balsamico eddike
Evt. lidt plukket timian
1-2 pakker parmaskinke
1 bakke Stryhn’s Grovhakket leverpostej, 350 g -500 g

Tilbehør
Groft brød eller rugbrød

Tænd ovnen på 200 grader.
Skræl rødbederne og skær dem i både. Vend dem med olie, honning og salt og bag dem i den varme ovn i 30-40 minutter. Vend de bagte rødbeder med balsamico og evt. timian lige inden servering.