Grovhakket Letpostej med spirer saltet agurk og dild

Grovhakket Letpostej med spirer, saltet agurk og dild

200 g Stryhn’s Grovhakket Himmelev postej
4 skiver rugbrød
80 g babyspire
60 g agurk
½ dusk dild
0,4 ml. hvidvinseddike  (en skvat)
Salt og peber

Skyl babyspirene i koldt vand, og kom dem i en skål.

Skræl agurkerne og del dem i kvarte på den lange led. Skær den vandede kerne fra agurkerne og kassér. Hak agurkekødet i små stykker. Drys agurkerne let med salt, og kom dem i skålen med babyspirene.

Pluk dilden i grove stykker, og vend den i.

Tilsæt hvidvinseddiken til salaten. Smag til med salt og peber.

Anret Stryhn’s Grovhakket Himmelev postej på et stykke rugbrød sammen med rugbrød og babyspiresalaten.