Grovhakket Letpostej med fennikelsalat

Grovhakket Letpostej med fennikelsalat

1 Grap and Go rugbolle (fra supermarkedet)
¼ fennikel
4 rødløgsringe
1 tsk. hakket dild
1 tsk. olivenolie
1 tsk. citronsaft
Stryhn’s Grovhakket Himmelev Postej
1 icebergsalatblad
rødbedespirer (andre spirer kan bruges)
salt og peber

Lun Grap and Go rugbollen i ovnen ved 200 grader i 5 min. Lad bollen afkøle lidt.
Snit fenniklen og løg i tynde skiver, og kom dem i en skål. Pluk dilden, og kom den i
skålen. Hæld olivenolien og citronsaften i skålen. Vend det hele godt sammen. Smag
til med salt og peber.
Skær bollen over på midten, og smør begge halvdele med Stryhn’s Grovhakket Himmelev Postej.
Kom fennikelsalaten ovenpå postejen, og top op med rødbedespirerne. Saml bollen,
og pak den stramt ind i film.