Bruscetta med italiensk postej
Italiensk inspireret bruschetta med Baconpostej
4 personer
200 g Stryhn’s Baconpostej
1 skalotteløg
2 spsk tør hvidvin
2 spsk kapers
1 tsk soltørret tomatpesto eller tapenade af soltørret tomat
12 små skiver ristet brød
Parmesan i flager
Rucola
Hak skalotteløget og damp det mør i hvidvin.
Rør postejen sammen med skalotteløg, kapers og tomatpesto.
Smør det på de ristede brød og pynt med en flage parmesan og lidt rucola.