Bacon/løg middagspølser a la svensk pølseret
BACON/LØG MIDDAGSPØLSER A LA SVENSK PØLSERET
(til 4 personer, tilberedningstid ca. 40 minutter)
800 g kogte, pillede kartofler
2 løg
lidt olie til stegning
2 spsk. tomatpuré
1-2 spsk. ketchup
1 ½ spsk. paprika
1 dl piskefløde
1 dl sødmælk, evt. lidt mere
salt
ENDVIDERE
1 pakke Bacon/løg middagspølser
lidt olie til stegning
TILBEHØR
Frisk oregano eller purløg
En stor salat
Groft brød
Skær kartoflerne i skiver og hak løgene. Sautér løget i lidt olie i en meget stor, varm gryde. De skal ikke tage farve.
Kom tomatpuré på og lad den lige få varmen. Tilsæt ketchup, paprika, fløde og mælk. Lad det koge op, tilsæt kartofler og lad dem varme godt igennem. Tilsæt mere mælk, hvis nødvendigt. Smag til med salt.
Rist imens pølserne i lidt olie på en varm pande ved middel varme, til de er gyldne og sprøde.
Servér straks pølser og kartofler drysset med lidt oregano eller purløg. Giv en god salat og groft brød til.
TIP: Du kan naturligvis også skære pølserne i skiver og komme dem i retten sammen med løgene. Helt klassisk.